2014年經濟低迷，融資環境差，銀行及其他金融機構借貸緊縮。對于以現款交易的紅薯（甘薯、地瓜）原料來說，部分紅薯淀粉加工企業在紅薯（甘薯、地瓜）原料收獲季前未儲備足夠的現金，在2014年年底紛紛減產或直接停產，導致2015年紅薯淀粉市場供貨緊張。根據目前的儲量，該跡象將在2015年4月后集中體現。在2015年實施史上更嚴的《新環保法》環境下，淀粉加工作為環保關注的重點，特別是"土小法"淀粉加工由于環保處理設備的缺乏，直接排污，將是2015年重點整治的環境污染行業。主要紅薯淀粉產區如河北行唐縣、浙江溫州、山東濟寧、河南汝陽等地紛紛在2014年紅薯收獲季節組織了大規模的環保專項整治行動，關停數百家小型紅薯淀粉加工作坊。對于大型精制紅薯淀粉生產廠家，因為2014年的行業洗牌，目前大多處在復蘇階段，生產量...
冬季是吃烤紅薯（地瓜）、蒸煮紅薯的好時節，很多人都愛吃紅薯（地瓜），但并不是所有人都適合吃紅薯，在吃紅薯（地瓜）時要注意：1、不能和柿子同吃；2、不能空腹吃紅薯；3、不宜生吃紅薯；4、吃紅薯要搭配著吃。1、紅薯（地瓜）忌與柿子一起食用紅薯和柿子不宜在短時間內一起食用，一般情況應該至少相隔五個小時以上。紅薯（地瓜）和柿子一起食用，紅薯中含糖量較大，紅薯的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，胃酸和柿子中的鞣質、果膠發生化學反應造成沉淀凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。2、不能空腹吃紅薯（地瓜）空腹吃紅薯（地瓜）會出現反酸、"燒心"的現象，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能...
2014年11月27—30日，第六屆中日韓甘薯研討會在日本鹿兒島召開，本次會議由三國甘薯研究協會主辦，由九州沖繩農業研究中心和作物科學研究所承辦，并得到了鹿兒島大學農學院和日本根莖類作物發展協會的支持。國家甘薯產業技術體系首席科學家馬代夫研究員牽頭中國51位專家與會。 會議由日本國家農業和食品研究組織副會長（Vice-President National Agriculture and Food Research Organization）和九州沖繩農業研究中心主任（Director General Kyushu Okinawa Agricultural Research Center）致開幕詞。馬代夫會長代表三國甘薯研究協會（President of the Trilateral Research Association of Sweetpotato）致歡迎詞，馬代夫研究員回顧了三國甘薯研討會的歷史和甘薯產業的發展歷程，表達了對推動三國甘薯事業的熱情，并...
以前，紅薯葉都被棄之不用，人們只取根莖食用。而近些年，紅薯葉保健價值被逐漸得到認可。它是極為優秀的綠葉菜，綜合營養價值數一數二，可以說是營養全能王。紅薯葉的胡蘿卜素含量達到近6000微克/百克，比胡蘿卜還高將近1.5倍，而且其蛋白質在綠葉菜中也是佼佼者，維生素C比柑橘要高出一倍多。其他的營養素含量也都名列前茅。特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用，而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。人們在探訪長壽之鄉巴馬時也發現，當地的老百姓就把紅薯葉視為"長壽菜"，經常食用。每逢初秋，紅薯葉就成了農家餐桌上一道不可或缺的美食，它入口爽脆清香，帶著淡淡的黏液，后味回甜。這么好菜，在購買時一定要注意。九月份是紅薯葉更好的季節，因為紅薯成...
長期以來，蔬菜被視為是人體維生素和微量元素的重要來源。近5年來，科學家驚奇地發現，蔬菜中存在的、以前認為有害的化合物具有抗癌特性。隨之，醫學家建議人們要多吃富含胡蘿卜素的蔬菜如：胡蘿卜、西蘭花、椰菜及菠菜等。 1995年美國生物學家發現，甘薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌；1996年日本國立癌癥預防研究所對26萬人飲食生活與癌的關系統計調查，證明了蔬菜的防癌作用。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，其順序是：熟甘薯98.7％，生甘薯94.4％，蘆筍93.7％，花椰菜92.8％，卷心菜91.4％，菜花90.8％，歐芹83.7％，茄子皮74％，甜椒55.5％，胡蘿卜46.5％，金花菜37.6％，薺菜35.4％，苤藍34.7％，芥菜32.4％，雪里蕻29.8％...
北京農學院教授趙波在第二屆中原脫毒甘薯產業發展研討會上作了"都市農業中甘薯發展趨勢"的專題報告。報告中以北京為例分析了：消費者對農產品的需求、北京農產品的自給率、甘薯在北京市場上的供應現狀：需求量大，質量要求高，自給率低。趙波教授參觀禾下土200畝脫毒種苗基地"都市農業中甘薯發展趨勢"專題報告北京周邊主要有三類種植甘薯的人群：小農戶、規模種植者以及農業體驗園。在都市周邊種植甘薯可以考慮的方向有：1、延伸甘薯產業鏈條：甘薯粉條和甘薯休閑食品的加工。2、農業體驗園，打造出從觀光到休閑到體驗到教育，適于休閑體驗活動的深度產品吸引市民走向田園，讓更多人學習到自己不了解的農業知識（生態農業、科技農業、循環農業等），在享受采摘的過程中體驗不一樣的收獲。更后趙波教授強調：研究...
